Tenerife, la isla de las playas y la buena comida

Si como premisa, se tiene la idea de pasar unas vacaciones de mar, entretenimientos y buena comida; una de las mejores opciones es siempre una isla paradisíaca que reúna todas esas pretensiones. Tenerife es una fiel candidata para quienes aspiran a un descanso cargado de playas hermosas, actividades de todo tipo y gastronomía distinguida. Merece la pena encontrar alojamiento barato en Tenerife a través de Internet.

La isla de Tenerife se ubica en el Océano Atlántico y forma parte de La Comunidad Autónoma de Canarias. Esta isla, junto a La Palma, La Gomera y El Hierro conforma la provincia de Santa Cruz de Tenerife, perteneciente a España.

Su mayor ciudad, Santa Cruz de Tenerife, es la capital de la isla y de la provincia homónima. Además, esta ciudad es capital de la Comunidad Autónoma de Canarias conjuntamente con Las Palmas de Gran Canaria. Tenerife tiene una forma triangular y es la mayor isla del archipiélago, teniendo en cuenta que su superficie en kilómetros cuadrados es de 2.034,38 y que allí alberga a 865.070 habitantes estables, convirtiéndose, además en la isla más poblada. Es también la isla más alta y representa el punto más elevado de España. Vale destacar que a su alrededor se compone de otros 200 islotes que suman una superficie adicional en metros cuadrados de 213.835 contando los roques de Anaga, Garachico y Fasnia.

La denominación de esta isla ha ido mutando a lo largo de los años y diversas culturas le asignaron nombre según sus creencias. Los Guanches, la llamaron Achinet o Chanet, mientras que los romanos la nombraron Nivaria, con origen en la procedencia de la palabra nieve en latín. Durante los siglos XIV y XV, Bontier y Le Verrier se refieren a la isla como Isla del Infierno haciendo referencia a los procesos eruptivos de los volcanes. Finalmente, fue asignado por los benehaoritas, quienes eran los aborígenes de La Palma. Ellos le encontraron la denominación en la unión de las palabras Tene (montaña) e ife (blanca). Posteriormente, la castellanización del nombre provocó que se añadiera una “r” para unir ambas palabras obteniendo como resultado Tenerife. Es por esto que comúnmente se les llama Chacarreros a los tinerfeños.

La isla de Tenerife, es de origen volcánico y su formación se inició en el fondo del océano entre 20 y 50 millones de años atrás. Dando como resultado, una abrupta orografía que se distingue por ser variada en cuando a su paisaje y clima. Que pueden observarse, mayoritariamente en el Parque Nacional del Teide y en los Acantilados de Los Gigantes con sus paredes verticales, pasando por zonas semidesérticas con plantas resistentes a la sequedad en el sur, o por ambientes de carácter meramente volcánico como es el Malpaís de Güímar.

Pero es imposible olvidar que una de los más atractivos paisajes son las extensas playas, ya que las costas de la isla se despliegan en una extensión de 342 kilómetros. Las con playas naturales como la de El Médano, con parajes protegidos en su entorno como Montaña Roja y Montaña Pelada, valles con cultivos tropicales y subtropicales, boscosos parajes de laurisilva en los macizos de Anaga y grandes bosques.

Como muchas ciudades que son convocantes para turistas, Tenerife ha desarrolla una importante industria gastronómica que cubre todo tipo de gustos. Con la influencia de la cocina mediterránea y los cuantiosos recursos naturales, han logrado presentar una propuesta que combina estas dos condiciones a la perfección. Además de haber integrado a esto la tradición aborigen

Es por esto que puede encontrarse con platos en todas las variedades; Los pescados son uno de los fuertes, claramente por ser un sitio de influencia y cercanía marítima, los más, populares son las viejas, , la sama, el bocinegro, la salema, el cherne y el mero. Entre los más consumidos se destacan, también, las caballas, sardinas y chicharros.

La carne roja es otro de los platos más consumidos en las típicas comidas de fiesta, en tacos de cerdo doblados, por ejemplo. Por otro lado, también conejo en salmorejo, el cabrito, y por supuesto el vacuno, el porcino y las carnes de ave son también consumidas con frecuencia. Estos platos comúnmente son acompañados con papas arrugadas, que resultan de la cocción de las mismas sin quitarles la piel, y hervirlas con agua y sal. Como así también condimentados con Mojos, que son las salsas típicas de las islas. El más común es a base de pimienta, pero los hay también de cilantro, perejil y pimentón, pero está establecido el uso de almendras, azafrán y queso. Este último se produce en las granjas de Arico, La Orotava o Teno, y varían entre tiernos, curados, semicurados, o ahumados.

Uno de los elementos tradicionales de Tenerife, es el gofio. Se realiza con granos de cereales que son tostados y posteriormente molidos. El género de mayor consumo es el de trigo, hoy en día se utiliza como plato único el gofio escaldado o como complemento en platos.

La bebida obligada para consumir con cualquiera de estas especialidades, debe ser el vino, ya que existe una amplia producción en la isla que resulta histórica y que remonta a la conquista de Tenerife. Tal como el vino, las condiciones de la isla, son especiales para la fabricación de miel en formas diversas y originales. Entre ellas, se encuentran las exquisitas mieles multiflorales o de “milflores” con unas características sorprendentes, fruto de las múltiples combinaciones florales posibles. Las mieles de Tenerife se clasifican, en función de la altura donde se producen, en Mieles de Cumbre, de Monte y de Costa.

Como buena ciudad turística, la economía de Tenerife se basa fundamentalmente en el turismo. Tenerife recibe cada año más de 5.000.000 de turistas convirtiendose en la isla más convocante del archipiélago. Más allá de las mencionadas características del lugar, las actividades y las playas en sí son el atractivo por excelencia, ya que las condiciones de mar y el clima hacen que la isla sea idónea para la práctica de una amplia variedad de deportes como el Surf, windsurf, kitesurf, submarinismos o simplemente, natación. En las playas se pueden encontrar las típicas arenas rubias, de arena volcánica, pero no se puede evadir visitar las originales piscinas naturales de Tenerife.

El clima de Canarias garantiza unas agradables vacaciones durante todo el año, además, consta de un servicio de hotelería que se adapta a distintos bolsillos, desde una habitación económica, hasta los más exclusivos hoteles 5 estrellas. Sin dudas, un destino para todos los gustos que cuenta con todos los recursos para disfrutar unas vacaciones inolvidables.