DE COPAS POR MOUFFETARD

El barrio de Mouffetard, situado en la Montaña de Sainte Geneviève, en el Barrio Latino, es uno de los centros de atracción turística de París. Si entramos al barrio por la avenida des Gobelins, por la plaza de la Iglesia de Saint-Médard, podremos contemplar las hermosas fruterías y pescaderías, así como las tiendas de vinos, quesos y foie, que ocupan la parte baja de la larga calle Mouffetard. Remontando por ella, podremos comer grandes crêpes dulces y grandes galettes saladas en una crepería con solera pero con, sobre todo, mucho queso: Au P’tit Grec.

Un poco más arriba, en el número 45, pararemos en una de las, sin duda, mejores heladerías de París: Gelati d’Alberto. En esta heladería italiana –con otra sucursal en Les Halles– sabores exóticos y tradicionales combinan a la perfección con un pequeño detalle: las bolas de helado son presentadas en el cucurucho en forma de flores. Si seguimos avanzando, pronto llegamos a la plaza de la Contrescarpe, rodeada de cafés.


Si se trata de beber unas cervezas o de comer cualquier cosa, los bares irlandeses y los restaurantes más variados abundan. Ahora bien, si de lo que se trata es de conocer un lugar francés y de tomar una buena copa de vino, el turista curioso podrá continuar subiendo la calle Mouffetard –pasando de largo el restaurante Paul Verlaine– hasta llegar a la calle Descartes. En la esquina de esta última con la calle de l’École Polytechnique se encuentra el Pipo’s, un bar de vinos que conserva todo el encanto que, poco a poco, otros fueran perdiendo. Las mesas juntas y el poco espacio, que es casi norma en París, hace fácil el contacto con la clientela habitual, que va desde los 20 a los 70 años, siempre bien dispuesta a la cháchara.

Repleto de fotografías y carteles, en él se respira el aroma de un París olvidado. El local, en el que se puede ir a cenar, a picar algo o simplemente a beber (vino de preferencia), no tiene más música que la que dan, en directo, una acordeón o una guitarra, poniendo son y ritmo las más veces a canciones del ayer; ni más voz que la que, al ritmo de esos sones, suele hacer acto de presencia cuando la clientela del Pipo’s rompe a cantar.

Fotografía: Plaza de la Contrescarpe, by le dieu