En la costa andaluza

Puede que al ver las playas de esta localidad de la costa gaditana te entren ganas de viajar este verano allí. Y no es para menos. Porque las aguas del Océano Atlántico bañan estas costas andaluzas, que hacen de la localidad sea un lugar de ensueño. Que cuenta con una población de algo más de 20.000 habitantes. Este pequeño lugar linda con las ciudades de Chiclana de la Frontera y Verjer de la Frontera. Y además está situado a unos 43 kilómetros de la capital, Cádiz.

Conil de la Frontera de noche – Foto: oscar_tramor’s

Un poco de historia
Se dice que Conil fue fundada en la época de los fenicios porque gracias a la proximidad del mar supieron aprovecharlo para crear sus pesquerías y almadrabas. Después llegarían los romanos para realzar el nombre de la villa. Como era obvio, tras la caída del Imperio Romano fue saqueada por los distintos pueblos que estaban llegando a la Península como son los visigodos o los bizantinos. Y después de eso, en el 711 calló en manos musulmanas y continuó así hasta la por recuperar el territorio conquistado, y en 1265 renombra la ciudad y le añade el topónimo de la Frontera, porque servía para distinguir el límite entre el territorio musulmán y el cristiano. No solo eso, con la venganza de los cristianos se bautizó como “de la Frontera”. Chiclana, Jerez o Arcos también recibieron el topónimo porque era necesario diferenciar el territorio. Así continuó creciendo el municipio y repoblándose. Hasta que en 1299 el rey Fernando IV concede a Alonso Pérez Guzmán la ciudad para realzar su belleza y situarla como un lugar de referencia para la España cristiana que se estaba formando. Entonces, se cambió el nombre por el de Torre de Guzmán.

Unos años después, hacia el siglo XVI las disputas entre dos grandes familias nobles sacudieron a la población y el nivel de producción descendió hasta dejar las reservas de comida en números rojos. Solo las almadrabas cumplían su función y ayudaban a sostener la economía. En el siglo XVIII la ganadería y la agricultura aparecían en esta zona donde el pescado era la principal fuente de alimentación de los ciudadanos. Pero no por ello subieron la popularidad del municipio porque las disputas entre los propietarios de las tierras le volvieron a hundir en la miseria. Por si no fuera poco, la invasión Napoleónica del siglo XIX acabó con la historia de esta pequeña ciudad. Bien entrado el siglo XX el turismo fue el único que avivó esta tierra. Es por eso que este municipio se ha sustentado siempre gracias a la pesca, a la agricultura y la ganadería. Pero ahora el sector servicios está cobrando mucha importancia debido a la gran influencia de personas que se dirigen a este lugar de ensueño. Es posible encontrar un hotel barato en Conil de la Frontera para disfrutar de las costas gaditanas.

Festividades
Si están pensando en viajar a este lugar, durante varias épocas especiales el pueblo se lanza a la calle para disfrutar de sus festividades. Durante la semana del 7 al 11 de septiembre se celebra las fiestas a la patrona Nuestra Señora de las Virtudes. Y el día del patrón se celebra el 20 de enero. Y una muy curiosa que se realiza la víspera de San Juan cuando se quema a Juan y Juana, que personifican los acontecimientos más relevantes ocurridos en la zona o en el país.

Océano Atlántico visto desde Conil de la Frontera – Foto: zwstr

Un vistazo a la gastronomía
No puedes dejar la ciudad sin probar al menos un plato típico del municipio. Puedes elegir entre varias comidas como el pescaito frito, tradicional de Andalucía. Elaborado a partir de pescaditos pequeños sin raspas como el boquerón, rebozados en harina y luego fritos con aceite de oliva. También puedes disfrutar de un delicioso arroz con cardillos, realizado con garbanzos y judías. O el bocinegro, un pez que se ofrece en restaurantes de Grecia o Italia, el bocinegro es una especie a medio camino entre el pargo y la urta y que es capturado por la flota de anzuelo de Conil. Es un verdadero sibarita de los mares. Se alimenta de gambas y cangrejos y vive a unas millas de nuestra ciudad. Normalmente es difícil encontrar en el mercado un pez así porque se suele pescar y enviarlo a los distintos restaurantes fuera de la ciudad. Muy pocos van a parar a Andalucía. En Portugal, Italia o en Grecia está considerado como un manjar y se paga a muy buen precio. Otro de los platos típicos es el calamar de Conil, dicen que el único dulce en el mundo. No te vayas sin probarlo. Y luego puedes elegir entre una Tortillita de camarones o Atún a la plancha o encebollado.

Torre de Guzmán, el símbolo de la ciudad – Foto: fpaeta

El municipio conileño posee un variado conjunto monumental en el que destacan la cantidad de iglesias que la componen. En la Parroquia de Santa Catalina, antiguamente conocido por ser un convento de frailes es ahora una iglesia dedicada a Santa Catalina. Se construyó en el siglo XVI para regocijar la imagen de Nuesra Señora de las Virtudes, patrona de la ciudad. También guarda en su interior una cruz del siglo XVII con el Cristo crucificado. Se dice que pertenece a la escuela del maestro Martínez Montañés porque los trazados y la pintura guardan cierta semejanza con los realizados bajo la tutela de Martínez Montañés. Luego también puedes visitar la iglesia de la Misericordia o también denominada Hospicio de Ancianos, considerada una gran obra construida hacia la segunda mitad del siglo XVII por Don Sebastián Sánchez Franco, Conde de las Cinco Torres, natural de la villa, con la finalidad de acoger a treinta familias pobres. En la Iglesia de Santa Catalina, elaborada en el siglo XVI sobre los restos de un antiguo edificio se puede disfrutar de un edificio con una mezcla de varios estilos arquitectónicos. Y aunque hay muchos lugares para ver, es mejor que te acerques a esta localidad para disfrutar de esta localidad gaditana. Por último te aconsejo que veas la Torre de Guzmán, denominada así por el antiguo caudillo de la ciudad. Es uno de los pocos restos históricos que se pueden ver en la villa. Y además de ser el elemento principal del escudo de Conil de la Frontera.