La gastronomía puede ser uno de los motivos que nos anime a realizar un viaje. Pero también el paladar puede disfrutar de los sabores desde su propia casa, y viajar imaginariamente al lugar de origen del alimento que está degustando. Aunque no sean envidiados por su gastronomía, los americanos han conseguido conquistarnos en sus productos para merendar. Ya son muchos los aficionados a este tipo de meriendas. La influencia fílmica es una gran excusa para ello. Es el caso de los muffins y los cupcakes, ¿Los conoces? Aquí una breve introducción-aclaración-descripción.
Muffin combinado con moras rojas, exquisito
Un muffin es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. Se cocina en el horno en moldes al uso, presentando una base cilíndrica y una superficie ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede variar, presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona. El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase: Se suele tomar en el desayuno o la merienda.
Serie de cupcakes variados
Un cupcake (literalmente traducido como pastel de taza), también conocida como fairy cake o patty cake es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. La receta es de origen estadounidense. Una combinación de harina, mantequilla, leche, huevos, azúcar y vainilla que incluye añadidos como glaseado y virutas. Después viene la crema y la decoración, donde cualquier tipo de adorno es posible. Los sabores son ricos y variados, desde el típico chocolate, pasando por la zanahoria y la vainilla. Y un apunte, la capucha que corona el producto se llama frosting.
Estructura en forma de pirámide con muchos cupcakes, ¡un regalo muy sabroso!
Últimamente son muchos los que eligen para sus presentaciones en eventos, o reuniones colectivas el encargo de estos productos. De hecho han sido muchos los negocios que han proliferado gracias a este tipo a ellos. Inició su oferta la conocida Starbucks, especializada en café, además ofrece muffins de chocolate y bizcocho. A ella le siguen tiendas especializadas ubicadas en las ciudades más pobladas de nuestro país. En Madrid podremos acudir a cupcakemadrid, en Barcelona también podremos endulzarnos gracias a mamamuffins, y por último en Valencia recientemente ha abierto cupcakevalencia. Sin duda, una nueva forma de experimentar nuevos sabores para merendar. Aunque el referente por excelencia de tienda especializada en cupcakes se sitúan en Nueva York, Magnolia Bakery. Y es que la presentación que posee es muy atractiva. Varían en sabores y colores, y al poseer pequeño tamaño hay tiempo para elaborar muchos y variados. Por último, un vídeo de youtube de una máquina expendedora de cupcake. Porque si a pesar de lo sencillo que pueda resultar elaborar éstos pequeños dulces, siempre puedes adquirirlos mediante la compra.
FOTOS: gemsling, lamantin, Leszek.Leszczynski, University of Exeter