Jerez de la Frontera, Vinos, Tango y Flamenco

A quien no le gusta dar una vuelta por otras la culturas, confundirse entre la gente divertida, sumergirse en los paisajes, admirar la arquitectura de otras épocas, saborear comidas exóticas y sobre todo, salir de parranda?.

Jerez de La Frontera es una ciudad Española dentro de la provincia de Cádiz, en la comunidad autónoma de Andalucía, aunque de características mucho más apacibles que Sevilla y Granada, es también la ciudad mas grande de la provincia, en los últimos años se ha convertido en uno de los centros económicos más dinámicos de la propia capital provincial. Cuna del fuerte vino de Jerez , tiene una gran tradición vinícola que se ve reflejada tanto en el estilo de vida de la gente, como en su cocina típica, por ello visita obligada es ir a las bodegas del vino “Tío Pepe” , para que se hagan una idea, hasta Shakespeare afirmo que el vino de Jerez era su favorito.

En general, la atmósfera de la ciudad es muy tranquila y sencilla, no es tan ruidoso como Sevilla, es mucho más limpia y también muy bonita. Además tiene la gran ventaja de estar muy cerca de varias playas y puertos muy encantadores, como el Puerto Sherry), y mucho cuidado al mencionar que Jerez es Cádiz!!, aunque este dentro de la provincia de Cádiz, los jerezanos tienen cierta cómica rivalidad con los “gaditanos” (gente de la ciudad capital de Cádiz, que también se llama Cádiz).

El Clima de Jerez, es de tendencia mediterránea, más bien cálido y seco durante el verano y húmedo y templado por invierno. Jerez es conocida por los flamencos, su cante, la bulería, el tango, la seguiriya y la solea. En resumidas cuentas, Jerez se mezcla con Cádiz y los Puertos de manera muy estrecha.
Entre los nombres fundamentales del flamenco en Jerez se encuentran la tradicional Lola Flores, Manuel Torre, Terremoto de Jerez, Tío Borrico, La Paquera de Jerez, Agujetas, Manuel Morao, Sernita de Jerez, Parrilla de Jerez, José Mercé y Moraíto.Aquí radica la Cátedra de Flamencología y Estudios Folclóricos Andaluces del Centro Andaluz de Flamenco y se proyecta la construcción de la Ciudad del Flamenco.

Jerez se hace una ciudad muy atractiva por sus numerosos recursos turísticos, campiñas y construcciones urbanas, con imponentes palacios y elegantes mezquitas. Desde que fue conquistada por Alfonso X el sabio en el siglo XIII, la ciudad comenzó a expandirse. Según varios cronistas, el enclave jerezano fue la capital más maravillosa de la época preclásica. Por ella pasaron los primeros pobladores peninsulares de la Prehistoria procedentes de África, y luego los fenicios iberos, griegos y cartagineses.
Las villas y nombres se combinan conjugando un cúmulo de datos que certifican no sólo los orígenes de la ciudad sino también su nombre. En el aspecto económico destaca la agricultura con la remolacha azucarera como principal cultivo, los vinos de gran calidad, y el sector industrial que representa el 20,8 por ciento del VAB de la provincia siendo de este modo el segundo sector en importancia, tras los servicios.

Otra visita obligada en Jerez es la Catedral de la Diócesis de Asidonia –Jerez de San Salvador de Jerez de la Frontera, alzada sobre la primitiva Mezquita Mayor de Jerez y la antigua Iglesia del Salvador; es una construcción del siglo XVII, que aúna los estilos gótico, barroco y neoclásico.

Este templo es una construcción de estructura gótica, con planta de salón, cinco naves de desigual altura que se apoyan por el exterior en contrafuertes y arbotantes, y una nave transversal, en cuyo encuentro con la nave mayor se alza una airosa cúpula. Los arcos son de medio punto, no ojivales, y las bóvedas son de arista, construidas las de la nave central y el crucero en piedra labrada y muy ornamentada, mientras que las de las naves laterales son de rosca de ladrillo y sin adornos. Propiamente no tiene más capilla que la del Sagrario, de estilo neoclásico. La fachada principal ostenta una triple puerta, y está adornada con imaginería y motivos barrocos, como asimismo las dos puertas laterales, llamadas de la Visitación y la Encarnación.

Se hallan en el interior algunos cuadros e imágenes de gran valor artístico, entre los que citaremos el Cristo de la Viga, crucificado tardogótico de finales del s. XV, y la Virgen Niña, de Francisco de Zurbarán, así como la Custodia procesional de plata, obra de 1951 según diseño de Aurelio Gómez Millán. Cuenta también con un órgano romántico de 1850, según proyecto de John Bishop.
En el templo catedralicio tiene también su sede la Parroquia del Salvador, la primera de las parroquias de la ciudad, según consta del libro de Repartimiento de Casas del 3 octubre de 1265.

Entre las fortificaciones más próximas a Jerez, tenemos la fortificación de Alcázar de Jerez de la Frontera , la cual fue construida por los almohades en el siglo XII, reformada en el siglo XV, y modificada en los siglos XVIII y XX. Puede visitarse todos los días. Otro sitio interesante es el Castillo de Berroquejo. El castillo de Berroquejo se alza sobre un cerro junto a la carretera que lleva de Jerez de la Frontera a la localidad de Medina-Sidonia, en el cortijo de Berroquejo, en el término municipal de Jerez de la Frontera, provincia de Cádiz. Este fue construido por los musulmanes, también está la Muralla romana de Asta Regia , la Muralla urbana de Jerez de la Frontera , la Torre de Marchanudo , y el Castillo de Melgarejo (Torre Melgarejo) .

Lo mejor es evitar visitar la región en verano, porque el calor es muy desesperante y desde luego, probar los mas exquisitos platillos típicos como la Paella, las Gambas al ajillo y las diferentes versiones del Gazpacho andaluz; tomarse un chocolate caliente en el “Café de Indias” de Sevilla y tomarse una copa de Jerez!! (…o mejor unas botellas…), alojarse en un buen hotel en Jerez de la Frontera, visitar el máximo de castillos y fortificaciones, sacar fotografías y probar a salir por las noches Jerezanas, como he visto por ahí, se hacen competencias de quien toma mas, aunque no se si será legalmente permitido.